锡纸小羊排

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大耳朵_迪迪
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锡纸小羊排的用料

羊排 1000克 生抽 50克
生姜 1块 葱 2根
草果 1个 香叶 3片
黑胡椒 适量 黄油 50克
洋葱 半颗 香菇 两颗
西红柿 一颗 柠檬 一颗

锡纸小羊排的做法

步骤1

羊排泡水去腥去血水（2个小时左右）

步骤2

洋葱、姜片、蒜片、半颗柠檬、耗油、生抽、香叶、橄榄油、黑胡椒腌制 （我腌制了一晚上 也可以加入红酒）

步骤3

平底锅起锅 倒入少许橄榄油 煎至羊排两面金黄

步骤4

用锡纸卷起每个小排 把腌制的料可以少量放入

步骤5

烤箱220°预热10min 用上下火烤制20min即可

步骤6

烤制过程中做酱汁 黄油一块 洋葱沫 香菇沫 西红柿沫 耗油 生抽 黑胡椒汁 熬制黏糊即可

步骤7

摆盘 即可

锡纸小羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 大耳朵_迪迪 编写，未经授权不得转载

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