鲫鱼豆腐汤

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m二宝妈
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楼上邻居爱好钓鱼，送了几条野生小鲫鱼，正好可以给两娃炖个鲫鱼汤。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 豆腐
姜 葱
盐 适量 料酒 少量
香菜

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗杀干净，用少许盐腌制十分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，香菜洗干净备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅内放入食用油，把锅端起来轻轻的转一圈，使锅壁四周都粘上食用油，这样煎鱼的时候不会粘锅，油热后放入鱼煎炸，倒入少量料酒。两面鱼身煎好后倒入热水。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

中大火煮十分钟后加备好的豆腐，中小火继续煮二十分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

二十分钟后加适量盐，关火，加入香菜，营养美味的鲫鱼汤可以品尝了。
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

补充：豆腐放在冷水中十分钟，可以去除豆腥味。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

水一定要一次性加足，中间不要再加水，不然会影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 m二宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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