辣炒四丁

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和米饭更配呦

炒四丁的用料

鸡蛋干 150克 杏鲍菇 200克
豆豉辣酱 1大勺 胡萝卜葱1段蒜2瓣 半根
熟豌豆 60克 盐 1克
料酒 1小勺 葱 1段
蒜 2瓣 热炒鲜露 1小勺

炒四丁的做法

辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备材料，豌豆煮熟
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净切大丁
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切块大丁
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

沈师傅鸡蛋干切1cm左右的块
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

葱、蒜切末
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

锅内加少量油倒入杏鲍菇丁和胡萝卜丁
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

煸至杏鲍菇打蔫是盛出备用
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

炒锅另加适量油倒入鸡蛋干炒至表面微微变黄
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

把鸡蛋干拨到一边，下入葱、蒜碎、豆豉辣酱炒出香味
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

倒入杏鲍菇丁，烹入料酒炒匀
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

加糖、盐、加入家乐热炒鲜露炒匀
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

最后加入豌豆搅匀即可出锅
辣炒四丁#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

搭配米饭，多吃一碗

炒四丁的烹饪技巧

盐的量不要多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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