山药木糠杯

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木糠是指在进行木材加工时因为切割而从树木上散落下来的树木本身的沫状木屑。而在甜点中的木糠是指饼干粉末。因为外形似木糠，因此而得名。木糠蛋糕、木糠布丁等都是澳门最具特色的甜品之一。山药木糠杯的做法简单易操作。感谢海燕老师的方子！

山药木糠杯的用料

铁棍山药 200g 酸奶 100g
奥利奥饼干 100g 普通早餐饼干 100g
白砂糖 15g

山药木糠杯的做法

山药木糠杯的做法图解1

步骤1

准备食材。
山药木糠杯的做法图解2

步骤2

山药洗净用蒸锅蒸熟约20分钟左右。
山药木糠杯的做法图解3

步骤3

将蒸熟的山药去皮压成泥状。
山药木糠杯的做法图解4

步骤4

加入白糖和酸奶混合均匀。
山药木糠杯的做法图解5

步骤5

将两种不同的饼干分别放入保鲜袋，用擀面杖敲打成饼干碎。
山药木糠杯的做法图解6

步骤6

用擀面杖压成粉末状。
山药木糠杯的做法图解7

步骤7

取一大小适中的饭盒，铺上饼干碎，均匀平整。在饼干碎上面依次铺上山药泥、饼干碎，重复直至铺满。
山药木糠杯的做法图解8

步骤8

成品图。

山药木糠杯的烹饪技巧

铺饼干碎时注意侧边的平整，可以轻轻震动压平。铺山药泥时会粘勺子，也会带起饼干碎，动作幅度要小，平推即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

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