重庆小面，舌尖上的诱惑

精品
1.7万 浏览 89 收藏
收藏
欢呼雀跃的青蟹很闪闪
欢呼雀跃的青蟹很闪闪
＋ 关注


我在北京上班，福建人，老公是地道重庆人，我在第一次去重庆拜访家长时，印象最深的就是重庆小面。而后的每一次去重庆，能用小面解决的dinner我绝对不会用别的食物来替代。 我就这点出息，就爱小面，无药可救。 前几年每次离开回到北京，都馋，尤其是怀孕期间，只有两个字形容，痛苦！寻遍了京城里的每一家重庆小面的商铺，但没有一家能让我的味蕾得到满足。庆幸的是去年，在重庆我最爱光顾的那家重庆小面，出了移动版的小面，从此我就过上了想吃就吃的生活。太安逸了！！

重庆小面的用料

青菜（上海青） 50g 葱花 10g
移动版豌豆面 250g

重庆小面的做法

重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解1

步骤1

现成的面和调味料，至于准备点青菜和葱花，青菜可根据自己喜欢
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解2

步骤2

烧水煮面可多烧点。水沸腾后，一部分拿来烫豌杂罐，一部分拿来对调料包，剩下的用来煮面。
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解3

步骤3

准备好调料包，辣椒是独家秘制的，根据自己接受辣椒程度放多放少，另一个调料包是盐味和花椒味，吃不了太麻的小主们可少放。
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解4

步骤4

豌杂用热水泡泡，把里边的猪油化化。 超级面的豌豆
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解5

步骤5

调料加开水搅匀
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解6

步骤6

重庆小面用的面都是水碱面，所以煮完的面汤一般不要，口感不好。这跟北方面条不太一样。
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解7

步骤7

放入自己喜欢的青菜焯一下
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解8

步骤8

面熟后把面捞出放在调料碗里，再撒点葱花，为了拍照用的。哈哈
重庆小面，舌尖上的诱惑的做法图解9

步骤9

来一张

重庆小面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 欢呼雀跃的青蟹很闪闪 编写，未经授权不得转载

重庆小面的其他做法更多

上传我做的这道菜

重庆小面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重庆小面，舌尖上的诱惑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 重庆小面，舌尖上的诱惑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活