好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式

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最近超级流行的玫瑰花煎饺，真真儿是色香味俱全啊~3.14白色情人节马上就到啦，快来一起学习做给你们心爱的她他它吃吧！保证一次性成功，不想看文字的看图就行了。难度系数：0，步骤详细，照着做，一次性成功！

花式玫瑰煎饺的用料

五花肉 250克 饺子皮 适量
胡萝卜碎 适量 色拉油 适量
葱姜蒜末 适量 生抽 1勺
老抽 1勺 淀粉 适量
红油辣子 适量 蚝油 1勺
醋 2勺

花式玫瑰煎饺的做法

好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解1

步骤1

用绞肉机将猪瘦肉绞碎，嫌麻烦的可以让卖肉的帮忙绞好；
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步骤2

将葱姜蒜切碎，胡萝卜切成小粒。放置备用；
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解3

步骤3

把切好的葱姜蒜胡萝卜放入肉馅儿中，加入少许盐、少许葱花、半勺白砂糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、小半碗水，最后加入色拉油，油可以适量多放一点；
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步骤4

用筷子搅拌均匀，静置20分钟入味更好吃，不放也可以；
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解5

步骤5

在等待肉馅儿入味的时间里制作调料。依次加入蒜末、半勺白砂糖、一勺生抽、两勺醋、适量红油辣子，搅拌均匀；
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解6

步骤6

把饺子皮拿出来，按上图所示依次层叠，我试了一下，6片就太大了，4-5片是差不多的；
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解7

步骤7

将肉馅儿铺在叠好的饺子皮上面，馅儿不要放多了，会导致不好卷，而且会炸开；从上往下对折；从右往左卷起来；收尾处用凉水粘合；
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解8

步骤8

剩下的少许材料可以做锅贴。上图所示，在饺子皮的中间放入肉馅儿；对折，用凉水粘合；美丽的玫瑰花饺子和锅贴生胚就做好了！
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解9

步骤9

上锅开火加至温热，倒入少许油，油不要太多了，腻；码上饺子，倒入小半碗水；盖上盖子“一定要小火”煎至水干，再加入小半碗水，盖盖煎至水干就熟了；在煎好的饺子上面以画圈的形式浇上调好的红油汁儿，最后撒上葱花即可！锅贴的煎法和饺子一样，不再一一重复。
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》，据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解10

步骤10

成品图是第一次做的时候拍的，早上大家急着吃就没再拍上桌的成品图了！ 哈哈哈，将就看吧，欣赏完毕，O(∩_∩)O谢谢

花式玫瑰煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 食光记鹿 编写，未经授权不得转载

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