好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式

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最近超级流行的玫瑰花煎饺,真真儿是色香味俱全啊~3.14白色情人节马上就到啦,快来一起学习做给你们心爱的她他它吃吧!保证一次性成功,不想看文字的看图就行了。难度系数:0,步骤详细,照着做,一次性成功!

食材清单

五花肉 250克 饺子皮 适量
胡萝卜碎 适量 色拉油 适量
葱姜蒜末 适量 生抽 1勺
老抽 1勺 淀粉 适量
红油辣子 适量 蚝油 1勺
2勺

烹饪步骤

好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解1

步骤1

用绞肉机将猪瘦肉绞碎,嫌麻烦的可以让卖肉的帮忙绞好;
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜切碎,胡萝卜切成小粒。放置备用;
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解3

步骤3

把切好的葱姜蒜胡萝卜放入肉馅儿中,加入少许盐、少许葱花、半勺白砂糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、小半碗水,最后加入色拉油,油可以适量多放一点;
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀,静置20分钟入味更好吃,不放也可以;
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解5

步骤5

在等待肉馅儿入味的时间里制作调料。依次加入蒜末、半勺白砂糖、一勺生抽、两勺醋、适量红油辣子,搅拌均匀;
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解6

步骤6

把饺子皮拿出来,按上图所示依次层叠,我试了一下,6片就太大了,4-5片是差不多的;
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解7

步骤7

将肉馅儿铺在叠好的饺子皮上面,馅儿不要放多了,会导致不好卷,而且会炸开;从上往下对折;从右往左卷起来;收尾处用凉水粘合;
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解8

步骤8

剩下的少许材料可以做锅贴。上图所示,在饺子皮的中间放入肉馅儿;对折,用凉水粘合;美丽的玫瑰花饺子和锅贴生胚就做好了!
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解9

步骤9

上锅开火加至温热,倒入少许油,油不要太多了,腻;码上饺子,倒入小半碗水;盖上盖子“一定要小火”煎至水干,再加入小半碗水,盖盖煎至水干就熟了;在煎好的饺子上面以画圈的形式浇上调好的红油汁儿,最后撒上葱花即可!锅贴的煎法和饺子一样,不再一一重复。
好看又好吃的《花式玫瑰煎饺》,据说这才是饺子的正确打开方式的做法图解10

步骤10

成品图是第一次做的时候拍的,早上大家急着吃就没再拍上桌的成品图了! 哈哈哈,将就看吧,欣赏完毕,O(∩_∩)O谢谢

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-01 14:46:37

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