特色珍珠丸子

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l林沐沐
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不腻的做法哦

珍珠丸子的用料

肥瘦肉 1斤 马蹄 10个
生姜 30g 葱 10g
鸡蛋 1个 糯米 适量
盐 1勺 料酒 少许
胡椒粉 1勺 味精 半勺
生粉 3勺

珍珠丸子的做法

特色珍珠丸子的做法图解1

步骤1

肥瘦肉沫（瘦多肥少）加入生姜沫，葱末，鸡蛋一个，盐1勺，料酒，胡椒粉1勺，味精半勺，生粉3勺，马蹄剁碎放进去，全部搅拌均匀。
特色珍珠丸子的做法图解2

步骤2

糯米泡3-4小时沥水，丸子挤一个滚上糯米。
特色珍珠丸子的做法图解3

步骤3

滚好后放入蒸锅蒸20分钟（出锅的时候好看点上面放一粒小玉米一点点葱）
特色珍珠丸子的做法图解4

步骤4

马蹄长这样阿，每个地方叫法不一样我们这边叫蒲济
特色珍珠丸子的做法图解5

步骤5

我用小竹屉蒸了几个，放马蹄不腻好吃。

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 l林沐沐 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 清淡 家常菜 一人食 晚餐

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