白玉猪肝

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买了一颗很大的大白菜，可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子，记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的，我们都抢着吃。

白玉猪肝的用料

大白菜梆子 6片 猪肝 200g
红线椒 一个 姜 2片
蒜 3粒 淀粉(腌制猪肝) 2勺
生抽(腌制猪肝) 2勺 盐 小半勺
醋 一勺 生抽 一勺

白玉猪肝的做法

白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好猪肝，蒜，姜，辣椒，大白菜梆子
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

白菜梆子切条(不要太细)，蒜切碎，辣椒切粒，姜切丝，猪肝用淀粉和生抽腌制
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

加入2勺淀粉，2少生抽拌匀，腌制5分钟
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

油热，放入猪肝快速爆炒20秒即可
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

捞起猪肝，底油放入辣椒，蒜，姜，
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

让后放入白菜梆子
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

炒一会放入猪肝，一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

炒到白菜梆子变色即可，不要炒太软了，太软不好吃
白玉猪肝#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

超级下饭的哟

白玉猪肝的烹饪技巧

猪肝用淀粉和生抽腌制，去腥，入味，保证猪肝的嫩，不是很容易炒老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 干眼症 夜盲症 无水印 炒 拌

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