香浓芝士条

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婉言言

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香浓芝士条的用料

芝士糊	奶油奶酪 450g
淡奶油 150ml	砂糖 70g
鸡蛋 3个	玉米淀粉 3汤匙
饼干底	消化饼干 150g
黄油 60g

香浓芝士条的做法

步骤1

香草夹可以根据自己喜好放或者不放，这次做的我没放。

步骤2

消化饼干放进食品袋里，封口，用擀面杖擀碎。喜欢饼干细腻的亲可以用料理机打碎，不过我比较喜欢粗细结合的饼干底。

步骤3

黄油室温放软，隔水融化成液体。

步骤4

融化后的黄油倒入饼干碎粒搅拌均匀。

步骤5

搅拌好饼干底倒入磨具底压实放入冰箱冷藏备用。

步骤6

砂糖加入室温软化的奶油奶酪里，用打蛋器搅匀。

步骤7

鸡蛋分两次加入，我先加了2个，用打蛋器打匀。

步骤8

再加1个鸡蛋打匀。

步骤9

加入淡奶油，打匀。

步骤10

加入玉米淀粉打匀。

步骤11

取出冰箱里冷藏的饼干底，把芝士糊倒入。

步骤12

烤箱140度预热，上下火55分钟。之后上火190度，5分钟上色。出炉后放凉，放入冰箱冷藏3小时，拿出，脱模，切条就可以吃了！

步骤13

吃不完放入冰箱冷藏保存。放个三四天没问题。

香浓芝士条的烹饪技巧

1. 模子我用的20×20的方模，如果模子小可以适当减量。 2. 最后190度上火上色那步骤一定要在烤箱前看着，每个人的烤箱大小各方面有所不同，根据上色程度自己调整时间。 3. 芝士条刚出炉的时候晃动磨具还会有液体的感觉，不用在意，奶油奶酪在加热的情况下是这样的，毕竟这款点心是没有面粉的，所以不会一出炉就像蛋糕那种固体的感觉。冰箱冷藏后取出就没问题了，比蛋糕要嫩滑很多，口感更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

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分类：无水印烤香芝士味甜

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