全麦紫糯米芝士软欧

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前阵子学习了小咪老师的全麦紫糯米芝士软欧，自己也动手做了起来，觉得老师的分享真是很难得，不但使我涨知识了，还有美美哒面包可以吃，这款面包是最近网红的一种，外酥里软，紫糯米又糯糯的，奶酪芝士又特别的香，好吃极了

全麦紫糯米芝士软欧的用料

种面： 高筋面粉 300g
纯净水 255ml 蜂蜜 1茶匙
干酵母粉 4g 主面团：
高筋面粉 150g 全麦粉 100g
干酵母粉 8g 纯净水 140ml
黄油 25g 盐 1茶匙
糖粉 70g 紫糯米馅料：
紫糯米 200g 清水 100ml
白砂糖 40g 奶酪芝士馅料：
奶酪芝士 600g 白砂糖 100g

全麦紫糯米芝士软欧的做法

全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备好种面材料
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

将纯净水、蜂蜜、高筋面粉、酵母粉依次放入面包桶里按和面键
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

和成面团后取出
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

放入容器中盖上保鲜膜醒面1个小时后放入冰箱冷藏24小时
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

紫糯米洗净后加入清水浸泡一夜
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

然后放入电压力锅中按五谷饭键压熟放凉后放入冰箱冷藏即可
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

准备好主面团材料
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

将糖粉、纯净水、盐放入面包桶里
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

再放入高筋面粉、全麦粉和干酵母粉
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

种面撕成小块也一起放入面包机里，按和面键
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

面团搅拌均匀后加入撕小块的黄油一起搅拌均匀
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

准备好奶酪芝士材料
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

奶酪芝士撕碎和白砂糖一起放入面包桶里搅拌均匀至无颗粒状即可
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

面团和好后放入容器盖上保鲜膜松弛10分钟
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

然后将松弛好的面团分成250g的4等份
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

面团擀成20*15cm的椭圆形
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

放入芝士奶酪
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解18

步骤18

放入紫糯米，面周围保留1cm不要涂抹
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解19

步骤19

面团由上往下卷起
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解20

步骤20

翻面
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解21

步骤21

收口
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解22

步骤22

然后用手轻轻压扁
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解23

步骤23

放入醒发箱醒发20分钟
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解24

步骤24

撒上面粉
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解25

步骤25

用剪刀剪开（有美工刀片用刀片划更好
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解26

步骤26

烤箱200摄氏度预热20分钟后放入烤箱中层上下火200摄氏度烤30分钟，烤箱中放入一碗水一起烤
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解27

步骤27

出炉
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解28

步骤28

近看
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解29

步骤29

切开
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解30

步骤30

近看内部
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解31

步骤31

好吃看得见
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解32

步骤32

不错吧
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解33

步骤33

美味
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解34

步骤34

好吃
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解35

步骤35

成品
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解36

步骤36

芝香
全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#的做法图解37

步骤37

紫糯米芝士软欧

全麦紫糯米芝士软欧的烹饪技巧

我这个方子是做四个面包的量的，如果做两个，量可以减半哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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