酱排骨

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酱排骨的用料

肋排 500克 料酒 少许
开水 适量 红糖 适量
番茄酱 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 小葱 适量
生姜 适量 八角 适量

酱排骨的做法

酱排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净，锅里烧开水放葱，料酒，倒入排骨煮开，撇掉血沫子捞出备用。
酱排骨的做法图解2

步骤2

制作酱料：一勺老抽，两勺生抽，半瓶番茄酱（小瓶装的），加入适量红糖，再掉入一点开水，搅拌均匀备用，可根据自己口味酌情添加各种调料的比例。
酱排骨的做法图解3

步骤3

锅里倒入少许油，烧至六七成热，放入八角和生姜片炒香，将出过水的排骨倒入煸炒至两面金黄。
酱排骨的做法图解4

步骤4

加入适量开水，再把之前调好的酱汁倒入锅中，拌匀，开中火，大约焖煮半小时，至锅中酱汁浓稠，裹在排骨上。
酱排骨的做法图解5

步骤5

最后撒上白芝麻出锅，味道很好。

酱排骨的烹饪技巧


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创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 小雨x 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常菜 中国菜 家常味

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