蛋烧蟹棒饭卷

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昨天做的紫菜包饭，还剩了一份米饭，今天刚好要外出野餐，仓仓促促的做了这道蛋烧蟹肉棒饭卷，顺便详细说下一般的平底锅做厚蛋烧的方法。非常简单，15分钟就搞定，打包，出门！

蛋烧蟹棒饭卷的用料

蟹肉棒 4根 鸡蛋 2个
米饭 一碗 紫菜 3张

蛋烧蟹棒饭卷的做法

蛋烧蟹棒饭卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋，轻轻打散，放入一点水，盐，鸡精，平底锅烧热，抹一层油，调到低火
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解2

步骤2

先倒1/3，摊开后，趁未完全凝固，用筷子卷起来
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解3

步骤3

挪到锅边，另一边倒入1/3，晃动锅子，让两边蛋液略厚一些，这样就均匀了。继续卷，不用等鸡蛋完全凝固哦，会比较嫩
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解4

步骤4

挪到一边，再倒最后的1/3，继续
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解5

步骤5

慢慢卷起来
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解6

步骤6

挪到中间再煎每面几分钟，让里面熟，这样，鸡蛋就不会分层，比较嫩

步骤7

把蛋卷放在寿司帘上，卷起来，整形成圆形
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解8

步骤8

整好形后
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解9

步骤9

用半张海苔卷起来
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解10

步骤10

蟹棒滚水烫30秒
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解11

步骤11

剥开，摊在大半张海苔上，
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解12

步骤12

放上鸡蛋卷，卷起来
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解13

步骤13

最后在一张海苔上铺上米饭，米饭略温，放麻油盐拌匀就行
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解14

步骤14

放上之前的饭卷，卷起来
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解15

步骤15

卷紧实，每次收口的海苔处抹一点点水，海苔就贴在一起乐哦
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解16

步骤16

锐利的刀冲下凉水打湿，切成段
蛋烧蟹棒饭卷的做法图解17

步骤17

花花找了个快餐盘，放好封上保鲜膜，就是一顿顿美美的野餐了！

蛋烧蟹棒饭卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 家常菜 中国菜

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