竹荪老鸭汤

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虽然年节已过,但人们已经学会了在平日的生活中怎样好好对待自己的。 时不时煲个汤给自己,已经成为了一种习惯。

竹荪老鸭汤的用料

老鸭 1只 竹荪 15克
半块 料酒 2勺
适量 一把
青菜 100g

竹荪老鸭汤的做法

竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解1

步骤1

老鸭一只洗干净
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解2

步骤2

斩成5大块,斩鸭子非常费力建议买的时候让店家帮你斩好,切掉鸭头和鸭***
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解3

步骤3

竹荪用淡盐水泡20分钟,再用温水泡10分钟
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解4

步骤4

切半块姜和小葱
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解5

步骤5

把所有食材放入焖烧锅的内锅中,加料酒大火烧开。没有焖烧锅的用电压力锅或者砂锅都可以
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解6

步骤6

烧10分钟,不停把浮沫撇去,注意锅里的水一定要末过所有食材,但不能超过锅子的80%高
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解7

步骤7

趁热把内锅放进焖烧锅的外锅
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解8

步骤8

盖上内锅的盖子,再扣上外锅的盖子就可以坐等闷好了
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解9

步骤9

我是晚上12点放进去的,早上8点起来打开已经焖好了,而且还温热
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解10

步骤10

把内锅取出,下一些青菜煮
竹荪老鸭汤#滋补养生#的做法图解11

步骤11

撒盐调味开吃!

竹荪老鸭汤的烹饪技巧

其实焖烧锅 2个小时就够了,但我觉得晚上放进去焖,早上起来就能喝现成的很方便。而且不用电源不担心扑锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-05

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