手工饺子摊上蛋

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暮荷
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周末的早晨揉点面包个饺子，为一家人做一顿讲究点的午饭感觉很充实很幸福。

饺子摊蛋的用料

五花肉 100g 鸡蛋 2颗
中筋面粉 50g 芝麻，葱 一小把
油 少许 热水 没过饺子一半即可
油盐酱醋 少许，根据自己腌制口味

饺子摊蛋的做法

手工饺子摊上蛋的做法图解1

步骤1

面粉➕适当的温水揉搓成光滑的面团，之后盖章保鲜膜静置10分钟后擀面皮
手工饺子摊上蛋的做法图解2

步骤2

新鲜的猪肉（或其他肉）根据自己的口味加入调料，蔬菜腌制
手工饺子摊上蛋的做法图解3

步骤3

把饺子放入不粘平底锅小火煎至饺子底下的皮微黄，加入热水（注意油遇水会有很大的烟及声音，注意安全⚠️）淹没饺子一半，转中火盖上盖子煮至水干（3-4分钟左右）迅速加入蛋液撒上葱花和芝麻！ 等到蛋液凝固即可关火！
手工饺子摊上蛋的做法图解4

步骤4

再加一张成品图，给家人带来惊喜吧！也会火爆你的朋友圈哦！

饺子摊蛋的烹饪技巧

煎饺子一分钟左右小火，然后加热水莫过饺子的一半中火煮干加蛋液即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 暮荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 香 家常味

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