宫保魔芋

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**an_闲云_yun
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魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天，魔芋很受大家的喜爱！

宫保魔芋的用料

魔芋 300g 花生米 150g
玉米油 2汤匙 盐 适量
姜 适量 蒜苗 适量
白糖 适量 干辣椒 适量
郫县豆瓣 适量

宫保魔芋的做法

宫保魔芋的做法图解1

步骤1

魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。
宫保魔芋的做法图解2

步骤2

花生米用清水淘洗干净。
宫保魔芋的做法图解3

步骤3

冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。
宫保魔芋的做法图解4

步骤4

花生米炒熟盛出备用。
宫保魔芋的做法图解5

步骤5

魔芋切丁。
宫保魔芋的做法图解6

步骤6

干辣椒切小段，姜切片，蒜苗切节。
宫保魔芋的做法图解7

步骤7

锅中油热后放姜片爆香。
宫保魔芋的做法图解8

步骤8

再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。
宫保魔芋的做法图解9

步骤9

将魔芋放入。
宫保魔芋的做法图解10

步骤10

炒干水分后放花生米炒片刻。
宫保魔芋的做法图解11

步骤11

最后放蒜苗，加盐和白糖调味。
宫保魔芋的做法图解12

步骤12

盛出装盘，开吃！

宫保魔芋的烹饪技巧

魔芋一定要用清水煮沸，多煮一会，不然炒时会有很多水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 川菜 中国菜

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