菠萝咕咾肉

精品
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突然间灵感降临,想吃了。火速去集市买了肉,和菠萝。第一次做这个菜,没想到效果不错,老公和儿子吃了满满的大碗饭。自己心里觉得美美哒!!!

菠萝咕咾肉的用料

菠萝 半个 番茄酱 60克
淀粉 1勺 适量
五花肉 500克 黄瓜 一根
洋葱 1个 胡椒粉 1茶匙
料酒 2勺 番茄酱 3勺
白醋 1勺 鸡蛋 1个
葱姜 各一块

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

把肥瘦相间的五花肉切块,加料酒,胡椒粉,盐。腌制15分钟。
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

黄瓜,圆葱,菠萝收拾好
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

圆葱,黄瓜洗好切块。放一边备用。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

菠萝切小块放到盐水里泡5分钟。再用清水冲洗干净,放一边控水。
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

酱料:番茄酱3勺,白醋1勺,料酒2勺,白糖2勺,盐1茶匙,淀粉1勺。放到一起搅拌均匀。
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

腌好的五花肉加入一个搅匀的鸡蛋,
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

加入蛋液的五花肉放入淀粉中,被充分包裹,记得不要包裹的太厚。
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

热油把肉块放入油锅炸至金黄捞出。再倒入一些凉油再炸一遍
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

炸好的肉块放到垫子里控油
菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

另起锅倒油放入葱姜。炒出香味后把葱姜取出。
菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

放入洗好的蔬菜和菠萝,稍微炒一下断生就好。不要炒太久
菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

放入调好的酱汁和肉块。炒制肉块裹上一层晶莹的酱汁就可以收火装盘1。
菠萝咕咾肉的做法图解13

步骤13

上桌开动

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-05

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