炸菜角

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正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，《本草纲目》中描述韭菜：韭温中下气，补虚、调和脏腑，令人能食，益阳，止泻。因此，古代又称为壮阳草，现在则有天然威而钢之称。 今天这个菜角就是很经典的搭配，韭菜鸡蛋馅的，好吃美味。早餐如果再配上一杯浓浓的豆浆，一天的美好心情从早餐开始了！！

炸菜角的用料

面粉 500g 韭菜 300g
鸡蛋 2个 油 500g
盐 2勺 鸡精 适量
五香粉 适量

炸菜角的做法

炸菜角#美的早安豆浆机#的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后，放入盐、鸡精、五香粉等，拌匀后备用。
炸菜角#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

面粉加开水后，揉成光滑面团
炸菜角#美的早安豆浆机#的做法图解3

步骤3

分成大小合适的小面团，擀成园片，放入适量韭菜鸡蛋馅
炸菜角#美的早安豆浆机#的做法图解4

步骤4

面皮合起来，捏紧
炸菜角#美的早安豆浆机#的做法图解5

步骤5

菜角边捏出花纹，一个一个做好后备用
炸菜角#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

油锅温热时，放入菜角炸至两面金黄即可
炸菜角#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

炸菜角搭配豆浆或者牛奶，就是快捷好吃又营养的早餐了

炸菜角的烹饪技巧

炸的油温不能太高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 水晶毛豆 编写，未经授权不得转载

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