家常溜豆腐

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把店里能吃的都汇了!哈哈

家常溜豆腐的用料

豆腐 一块 海鲜酱油 少许
少许 适量
适量 白糖 适量
耗油 适量 香菇 3朵
尖椒 1个 木耳 一小把
方火腿 小半个 干辣椒丝 适量
淀粉 一小碗

家常溜豆腐的做法

家常溜豆腐的做法图解1

步骤1

把水豆腐切薄片,沾干淀粉待用,烧半锅油,油温7分热时下入沾完淀粉的豆腐,炸到两面微黄捞出控油待用!如图
家常溜豆腐的做法图解2

步骤2

木耳温热水泡发,香菇开水泡10分钟捞出,尖椒滚刀切片,方火腿切片,全部待用。如图! 葱姜蒜备用。
家常溜豆腐的做法图解3

步骤3

起油锅,放入葱姜蒜,煸炒微黄,倒入火腿!
家常溜豆腐的做法图解4

步骤4

再倒入配菜,炒1分钟,依次放入:海鲜生抽、耗油、白糖和适量盐,翻炒几下后放入少量水,烧开!
家常溜豆腐的做法图解5

步骤5

倒入炸好的豆腐,翻炒均匀,收汁即可出锅!时间不要太久!
家常溜豆腐的做法图解6

步骤6

成品!色香味俱全,开造!

家常溜豆腐的烹饪技巧

收汁时,也就是翻炒几下,汁就没了!千万不要时间久了,否则豆腐会粘在一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-06

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