自制泡椒凤爪

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自制泡椒凤爪的用料

凤爪 500g 水 1000ml
小米椒 适量 姜片 2片
葱段 3段 花椒，八角 适量
白酒 1汤勺 乳酸 一小碗

自制泡椒凤爪的做法

自制泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

把凤爪的指甲弄去。
自制泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

从脚掌中间划开口子泡的时候容易入味，也可以剁分开。
自制泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，把鸡爪放热水里，煮15分钟，中间把血沫撇去。煮到15分钟就把水倒去，备用。
自制泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

从新倒锅里1000ml的清水，里面放上小米椒，姜片，葱段，花椒八角，开始把水烧开。
自制泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

烧开后，关火晾到50°左右，不烫手，倒入乳酸粉和白酒，最后就把煮好的凤爪放里面。
自制泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

倒入一个干净的盆里泡上8个小时以上，就可以吃了。

自制泡椒凤爪的烹饪技巧

干净卫生啊，想吃随时都可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 大语麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 腌 川菜 中国菜 泡椒味

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