心太软（红枣夹糯米粉）

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十八的小食光
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自从小吃店吃过一次后，对这个独特的味念念不忘，想吃时自己在家动手做，红白相间，甜甜糯糯，口感非常好，味蕾都被征服了

红枣夹糯米粉的用料

糯米粉 50g 红糖 50g
红枣 50g 清水 200g
蜂蜜 1汤匙

红枣夹糯米粉的做法

心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解1

步骤1

锅里倒入红糖，加水，小火慢熬，大概5分钟
心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解2

步骤2

汤汁熬到粘稠，倒出备用
心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解3

步骤3

红枣洗净，取出枣核（推荐用硬点的吸管插入取出，此法比较方便），再用刀割开一侧，泡水待用（泡水后红枣不那么干）
心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解4

步骤4

糯米粉中倒入50°以上的热水，用勺子搅拌均匀后再手动揉成粉团
心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解5

步骤5

粉团揉好备用
心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解6

步骤6

取一小粒粉团塞入红枣中，依次做好，可蒸可炸
心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解7

步骤7

炸：入锅炸15秒左右即可捞出（太久枣会糊），浇上备好的糖汁和蜂蜜，即可食用
心太软（红枣夹糯米粉）的做法图解8

步骤8

蒸：放入蒸架蒸15分钟左右，即可食用，依个人口味加入糖汁和蜂蜜

红枣夹糯米粉的烹饪技巧

裹糯米粉的时候记得薄一些，否则炸的时候枣糊了粉团还没熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 十八的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 蒸 煮 甜

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