卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#

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做糕点还剩下些卡仕达酱,上面再撒上椰蓉,手撕着一片片吃,好松软好香甜好过瘾。

食材清单

高筋面粉 250克 牛奶 130克
卡仕达酱 60克 黄油 10克
2克 15克
酵母 3克 鸡蛋 1个
椰蓉 10克

烹饪步骤

卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

放入黄油再和面20分钟
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

开始发酵
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

发好的面团排气醒15分钟
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

擀成正方形,涂上卡仕达酱,撒上椰蓉
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

切成3份
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

3份叠在一起
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

再切成4份
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

竖着放入模具,再次发酵
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

发好的面包胚刷上蛋液
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

烤箱预热,180度下层烤35分钟左右,上色严重时盖上锡纸
卡仕达手撕面包#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

好吃

小贴士

液体量根据自家面粉吸水性,上色严重时盖上锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-08 07:23:49

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