红糖马拉糕

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我记得每次去茶楼都是必食的茶点，这种口感松软香甜，下午突然就想吃我就迫不及待看了材料够就马上动手。蒸出来比茶楼这种好吃多了，我釆用云南手工红糖，蒸出来的糕有一种淸甜味道，又健康的食物！所以我爱烘焙，带给我一种乐趣

红糖马拉糕的用料

低筋粉 200g 鸡蛋 3个
纯牛奶 150g 红糖 200g
黄油 40g 无铝泡打粉 8-10g

红糖马拉糕的做法

红糖马拉糕的做法图解1

步骤1

云南手工制作红糖，别的糖突出不了这样味道。把红糖与牛奶煮热，使红糖溶化牛奶中待凉。鸡蛋用打蛋机打到起泡泡就行了。把两种粉过筛加入红糖牛奶中搅拌至无粒状，再放蛋液混合红糖搅拌均匀最后加溶化的黄油下去。
红糖马拉糕的做法图解2

步骤2

用大盆容易发酵，最好选30左右盆。这样蒸出来比较松软，可以有油纸隔盆蒸，倒糊时要静止1小时左右。
红糖马拉糕的做法图解3

步骤3

放够水一次性蒸40分钟，中间不能打开。
红糖马拉糕的做法图解4

步骤4

蒸出来马上切一块又松软香甜
红糖马拉糕的做法图解5

步骤5

做早餐一流。甜度刚刚好

红糖马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 叁缺壹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 香

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