煎炸沙丁鱼

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煎炸沙丁鱼的用料

沙丁鱼 6条 盐 半小勺
胡椒粉 少许 面粉 少量
玉米淀粉 1调羹

煎炸沙丁鱼的做法

煎炸沙丁鱼的做法图解1

步骤1

将沙丁鱼去除内脏洗净，加少许胡椒粉和盐腌半个钟
煎炸沙丁鱼的做法图解2

步骤2

将面粉和玉米淀粉混合，沙丁鱼裹上一层薄粉（这样做让鱼皮不容易粘锅，外皮更加酥脆）
煎炸沙丁鱼的做法图解3

步骤3

锅里放适量油（油没过鱼身一半高），中小火加热油温，把鱼放入锅中，小心烫手
煎炸沙丁鱼的做法图解4

步骤4

将一面煎炸到半金黄后就可以翻面了（煎炸不像炸那么费油，但需要耐心翻面哦）
煎炸沙丁鱼的做法图解5

步骤5

待到鱼呈现出金黄色便可捞出装盘

煎炸沙丁鱼的烹饪技巧

煎炸出来的鱼外皮酥脆，肉质鲜嫩，因为用少许盐腌过所以微咸，下酒下饭都可以，沙丁鱼带有一点细细的软刺不太适合老人和小孩吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 我只做饭不洗碗 编写，未经授权不得转载

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