荔枝肉

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一道酸甜可口的福州菜,我做的不是正宗荔枝肉(或者说不是按照最有名的荔枝肉的做法做的)是根据自己喜欢

荔枝肉的用料

瘦肉 250g 适量
白糖 适量 土豆 1粒
生抽 一汤勺 陈醋 一汤勺
番茄酱 一汤勺 甜辣酱 一汤勺
地瓜粉 适量 葱花 少许

荔枝肉的做法

荔枝肉的做法图解1

步骤1

将瘦肉洗净切块(或切条)加盐腌制15分钟(不要太厚或太小,大概拇指头大小就好)

步骤2

将土豆洗净削皮切块过水备用

步骤3

土豆沥水备用,肉裹上地瓜粉,用力抓匀
荔枝肉的做法图解4

步骤4

将肉和土豆块分别放入油锅中炸熟(一定要等油锅热了再放下去炸)

步骤5

蒜头切碎,少油热锅放入蒜头末煎香,放入生抽、陈醋、番茄酱、甜辣酱、糖搅拌均匀加水煮开,调好味道。

步骤6

少许地瓜粉加水,倒入调好的汤汁中搅拌均匀,加入炸好的瘦肉和土豆。起锅时撒点葱花即可。

荔枝肉的烹饪技巧

因为忙着煮,有的步骤忘记拍照了,以后慢慢补。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-08

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    / 7 荔枝肉的做法步骤

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