风车面包

精品
1.3万 浏览 137 收藏
收藏
卡卡姝诺
卡卡姝诺 卡卡姝诺
＋ 关注


看到这款面包时，你是不是觉得它像柿子呢？ 看到这款面包时，你是不是觉得它像风车呢？ 看到这款面包时，你是不是觉得它像花菇呢？ 看到这款面包时，你是不是觉得它像….. 这款来自王森的风车面包，可爱到让我心动… -----------------我是可爱的分割线------------------- 关于材料，这款加面包加入了炼乳，更有浓浓的奶香味 加入了鸡蛋，有醇厚的鸡蛋香 （方子可以做6-8个）

风车面包的用料

高粉 250克 酵母 3克
糖 30克 炼乳 40克
鸡蛋 1个 牛奶 120克
盐 2克 黄油 20克

风车面包的做法

风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

所有材料除了黄油都放在打蛋盆里，用刮刀刮成一个团，基本无干粉即可
风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

放入厨师机，把面团揉至锯齿膜，加入黄油，继续揉成光滑的膜
风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

放入发酵箱发至2倍大（大约1小时）
风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

可以分割成80克一团，醒发20分钟（60克做面基，20克做风车顶）
风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

醒发完成后，60克搓成圆球
风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

20克按压成扁后用剪刀剪成4等份
风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

把20克的面团盖在60克的圆球面团上，进行二发
风车面包#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

二发完成后，洒上干粉，烤箱提前预热完成后180度上下火烤制15-20分钟

风车面包的烹饪技巧

关于材料，这款加面包加入了炼乳，更有浓浓的奶香味 加入了鸡蛋，有醇厚的鸡蛋香 （方子可以做6-8个）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载

风车面包的其他做法更多

风车面包的全部作品

上传我做的这道菜

风车面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 风车面包#我的烘焙不将就#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 风车面包#我的烘焙不将就#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活