巧克力碎夹心马芬

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杯子蛋糕的花样只能是上面花式加奶油吗？加插件吗？ 今天一起来感受一下怎么给好端端的杯子蛋糕加上内馅儿是什么效果呢~~

巧克力马芬的用料

Arla发酵黄油（软化） 75g 低筋面粉 130g
黑可可粉 35g 泡打粉 2g
小苏打 4.5g 细砂糖 100g
鸡蛋（大） 一个 蛋黄 一个
牛奶 100ml 柠檬汁 10ml
半糖巧克力 50g 香草精 3g
盐 一小撮 奶油霜 适量
巧克力块 适量 可食用花 适量

巧克力马芬的做法

巧克力碎夹心马芬的做法图解1

步骤1

杯子蛋糕体 ①烤箱预热至200°C，杯子蛋糕烤盘垫上烤纸备用 ②融化的黄油加香草精搅匀，静置15分钟
巧克力碎夹心马芬的做法图解2

步骤2

③牛奶中分别加入柠檬汁、鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀
巧克力碎夹心马芬的做法图解3

步骤3

④分别加入细砂糖和低筋面粉，搅拌均匀，加入可可粉搅拌均匀
巧克力碎夹心马芬的做法图解4

步骤4

步骤图
巧克力碎夹心马芬的做法图解5

步骤5

⑤加入静置好的黄油并搅拌均匀
巧克力碎夹心马芬的做法图解6

步骤6

⑥加入泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀
巧克力碎夹心马芬的做法图解7

步骤7

⑦加入巧克力碎/巧克力豆，搅拌均匀
巧克力碎夹心马芬的做法图解8

步骤8

⑧面糊倒入垫了烤纸的杯子蛋糕模具8分满，放入烤箱中层烘烤16-18分钟，至蛋糕烤熟
巧克力碎夹心马芬的做法图解9

步骤9

步骤图
巧克力碎夹心马芬的做法图解10

步骤10

⑨关烤箱后，让杯子蛋糕在烤箱里待约3分钟后取出放在你烤架，至完全冷却，挤上奶油霜，放块小巧克力块，摆上一朵小花花

巧克力马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 i烘焙美食实验室 编写，未经授权不得转载

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