粗粮燕麦面包

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燕麦它可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;并且含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。加在面包中不仅营养增加，口感也更好。这款用牛奶，燕麦，低糖，低油方子非常符合当下丽人的追求。

粗粮燕麦面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 110g
黄油 20ml 糖 28g
盐 2g 干酵母 3g
鸡蛋 1只 燕麦片 50克

粗粮燕麦面包的做法

粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解1

步骤1

除黄油燕麦外的材料放入面包桶里起用揉面档
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解2

步骤2

揉到无干粉约I5分钟后加入黄油继续揉
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解3

步骤3

大约20分钟后，用手拉开看看有薄膜即可停止揉面程序
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解4

步骤4

在面包桶里发酵约1~1.5小时至2倍大
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解5

步骤5

取出分8份挫圆静置15分钟，表面盖上防止风干
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解6

步骤6

取一份挫长条再如打结形状缠绕一起，两个头朝下粘一起
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解7

步骤7

放入烤盘，进烤箱二发约40分钟，底下放一碗开水帮助发酵
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解8

步骤8

发好取出刷上蛋液，配方外
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解9

步骤9

撒上燕麦片
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解10

步骤10

烤箱上下火预热160度，10分钟进烤箱中层，惨约20~25分钟
粗粮燕麦面包#美的女王节#的做法图解11

步骤11

出炉稍凉装袋保存，吃不完最好冷冻保存。

粗粮燕麦面包的烹饪技巧

做面包同样方子，有人成功，有人失败，原因很多，关键做时要仔细，不能急于求成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

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分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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