花菇炖鸡汤

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公子郭
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这次用料有点多了，老母鸡有几个小蛋。结果，煮烂了，汤色大变。呵呵！

花菇炖鸡汤的用料

鸡 半只 花菇 8朵
姜 七八片 葱白 1根
料酒 2勺 清水 适量
盐 适量 红枣 五六个

花菇炖鸡汤的做法

花菇炖鸡汤的做法图解1

步骤1

把鸡肉切块，洗一下，冷水煮开，捞去泡沫。
花菇炖鸡汤的做法图解2

步骤2

葱段，姜片，蒜头。
花菇炖鸡汤的做法图解3

步骤3

温水泡软花菇，直到出色。
花菇炖鸡汤的做法图解4

步骤4

加几个红枣，增加一点甜味。
花菇炖鸡汤的做法图解5

步骤5

加入配料后过两分钟，将泡花菇的水加入汤中。
花菇炖鸡汤的做法图解6

步骤6

大火煮开，小火一个小时。出锅前加盐调味，就可以上桌了。

花菇炖鸡汤的烹饪技巧

煲汤不能中间加水；煲的过程中不要揭盖子；像我这样的瓦罐，调味时一般两勺盐就可以了；根据个人口味，可以准备一点香菜，盛碗时可以撒一点，立刻香飘飘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 公子郭 编写，未经授权不得转载

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