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花椒油浸巴沙鱼柳
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花椒油浸巴沙鱼柳，巴沙鱼柳用蛋清浆过后鲜嫩爽滑的口感，在青花椒油浸泡后，夹起一块巴沙鱼放入口中，那股青花椒特有的香味和巴沙鱼特有的口感，一定会让你在以后的美食生活中意犹未尽……快给身为女王的自己做上这款美食吧！
花椒油浸巴沙鱼柳的做法
步骤1
准备青花椒、黄瓜、巴沙鱼柳
步骤2
黄瓜洗净切成片，用少许盐腌制一会
步骤3
在用冷开水冲洗一下腌制过后的黄瓜，铺在盘上
步骤4
巴沙鱼柳切成7厘米见方的鱼块
步骤5
鱼块放入1勺料酒，，1/3勺鸡精，1小勺盐和1个蛋清拌匀腌制15分钟
步骤6
碗中放入1勺淀粉后加水，调成芡汁
步骤7
倒入鱼块中拌匀
步骤8
锅中放入水烧开
步骤9
用筷子夹起浆好的鱼块，一片片放入锅中
步骤10
大火烧开，鱼块浮起后，再转中火煮3分钟
步骤11
煮熟的鱼块用漏勺捞起
步骤12
码放在铺有黄瓜的盘中，撒上一些青红椒丁
步骤13
锅中倒入适量油，放入青花椒爆香
步骤14
将滚烫的青花椒油，均匀地浇在鱼块上
步骤15
香气四溢
步骤16
成品花椒油浸巴沙鱼柳的烹饪技巧
1,也可以用龙利鱼替代巴沙鱼柳，味道一样的好
2,切鱼块时，可以尽量切厚些，切太薄，鱼肉容易松散不成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-11
©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
蓝纹乳酪
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