家常（青团）菜团子

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喜欢把时间浪费在喜欢的事物上， 我就是这么爱吃，所以我长得胖胖的@ 通常我在家会做朴素的芥菜饼，不带馅儿的糖汁煎饼。 就因为最近网红青团盛行，所以想做些黑馅配搭…… 虽然不是一个很成功的作品，但是好久不写菜谱了，饶有兴趣！

家常菜团子（不是网红青团）的用料

芥菜汁（温热） 250g 糯米粉 450g
肉松 50g 熟咸鸭蛋 3个
海苔 5g 马兰头 200g
腰果 20g 紫薯 1个
豆沙 200g 蜂蜜 少许
色拉酱 少许 食用油 少许

家常菜团子（不是网红青团）的做法

家常（青团）菜团子的做法图解1

步骤1

先把咸蛋分离，把蛋白切末，腰果切末，马兰头洗净，水煮过以后控干水，切碎，然后油锅里炒一下，三样东西多拌几下拌匀。
家常（青团）菜团子的做法图解2

步骤2

把咸蛋黄捏碎，海苔剪碎，然后混合肉松加入少许色拉酱一起拌匀，搓成团。
家常（青团）菜团子的做法图解3

步骤3

我这款豆沙是混合体（可以用买来的豆沙），用紫
家常（青团）菜团子的做法图解4

步骤4

以上是我想做的三种黑馅儿
家常（青团）菜团子的做法图解5

步骤5

网红青团用的是艾草汁，而我没有，只能用芥菜打成汁。
家常（青团）菜团子的做法图解6

步骤6

缺点就是颜色不够深，但是味道也不错
家常（青团）菜团子的做法图解7

步骤7

将温热过的芥菜汁倒入糯米粉中搅拌均匀。
家常（青团）菜团子的做法图解8

步骤8

搓揉成团即可！
家常（青团）菜团子的做法图解9

步骤9

将所需的馅儿包放在面团内，即可大火蒸10分钟左右。
家常（青团）菜团子的做法图解10

步骤10

我所需的食材里面没有粘米粉，所以菜团子比较粘，不过味道很不错哦！

家常菜团子（不是网红青团）的烹饪技巧

假如你想是要做网红青团的话，建议用艾草粉。 假如你家的食材有粘米粉的话，菜团的质感会更好！ 蒸过后团子要刷油，然后用保鲜膜包好， 祝你做的时候好心情，吃的时候也好心情！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 恋上偶的*^_^* 编写，未经授权不得转载

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