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粉色梦幻菠萝包
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菠萝面包吃得多了，有夹豆沙馅的，有夹肉松馅的，有夹黄油的…它们都是黄色的菠萝皮，你吃过粉红色的菠萝包吗?
它就像粉嫩的少女心，吃一口仿如年轻了十岁，粉色梦幻般仿如回到了青春期，那般阳光和羞涩。
菠萝包的做法
步骤1
材料: 菠萝皮材料:黄油25克，砂糖25克，蛋液25克，低粉80克，红曲粉2克 做法: ①先将软化的黄油打发，
步骤2
加入糖继续打发，打至发白蓬松状态，
步骤3
蛋液分2次加入一同打发，充分搅拌后再加一次，直至完全融合。
步骤4
②加入过筛的低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒 ③此时状态比较软，需要放入冰箱冷藏备用
步骤5
下面来做面包 面包材料:高粉300克，牛奶180克，糖45克，盐3克，酵母3克，蛋白83克，红典粉3克，橄榄油22克 做法: ①除了油之外，面团材料放入面包桶中，
步骤6
选择面包机和面程序一次，
步骤7
②面团成团后加入油，再选择面包机和面2次，揉至扩展阶段，
步骤8
③面团发酵结束后，排气，分割9份
步骤9
④面团松驰，这时取出菠萝皮，分割，滚圆，
步骤10
⑤在面包垫上撒些许面包粉，用手掌按压菠萝皮
步骤11
⑥将松驰好后的面团搓圆后放在菠萝皮上
步骤12
⑦将面团向内收，同时向上拢，让菠萝皮覆盖一半以上面团。
步骤13
⑧然后让菠萝皮蘸满砂糖，
步骤14
翻过来放置，码在烤盘上
步骤15
⑨全部做好，用刮板压出格子纹路
步骤16
⑩室温下进行第2次发酵
步骤17
发酵完成，放入预热180度烤箱中层，上下火，烤20分钟，出炉移到烤架上。
步骤18
凹凸的脆皮状为平凡的面包增添了口感，酥皮做得香脆甜美，而面包又很松软，
步骤19
再加上里里外外都粉哒哒的造型最受少女们欢迎了。菠萝包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-11
©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
大润小厨
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