黑森林奶油蛋卷

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黑森林奶油蛋卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50克
可可粉 50克 装饰用淡奶油 150克
白砂糖 30克 低筋面粉 100克

黑森林奶油蛋卷的做法

黑森林奶油蛋卷的做法图解1

步骤1

蛋清分离（蛋清盆一定要无水无油无蛋黄）
黑森林奶油蛋卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加入30克白砂糖
黑森林奶油蛋卷的做法图解3

步骤3

打蛋器搅拌均匀
黑森林奶油蛋卷的做法图解4

步骤4

分三次加入橄榄油，搅拌均匀
黑森林奶油蛋卷的做法图解5

步骤5

加入50克牛奶，搅拌均匀
黑森林奶油蛋卷的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉和可可粉
黑森林奶油蛋卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
黑森林奶油蛋卷的做法图解8

步骤8

蛋白打发（不要特别干）
黑森林奶油蛋卷的做法图解9

步骤9

蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀
黑森林奶油蛋卷的做法图解10

步骤10

倒入烤盘中
黑森林奶油蛋卷的做法图解11

步骤11

180℃20分钟
黑森林奶油蛋卷的做法图解12

步骤12

打发淡奶油至干性
黑森林奶油蛋卷的做法图解13

步骤13

刮在蛋糕坯上
黑森林奶油蛋卷的做法图解14

步骤14

卷好放入冰箱冷藏
黑森林奶油蛋卷的做法图解15

步骤15

定型好拿出切块儿，可以再加奶油

黑森林奶油蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 Sing畅畅 编写，未经授权不得转载

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