春季不可不吃 韭菜蒸饺

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如果只用一个菜来征服一家老小的胃，非蒸的韭菜鸡蛋饺子莫负，韭菜，就数春天芳香脆嫩，与鸡蛋搭配更是一绝，韭菜鸡蛋馅饺子，蒸的比煮的更好吃哦

韭菜蒸饺的用料

韭菜 500g 鸡蛋 6个
面粉 500g 麻油 适量

韭菜蒸饺的做法

春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解1

步骤1

制作馅料：韭菜洗净，沥干水分，鸡蛋放适量盐和胡椒打散备用
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解2

步骤2

锅里倒入植物油烧热后倒入蛋液，快速炒散至熟即可（用芝麻油炒鸡蛋最为松软）
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解3

步骤3

韭菜一刀刀切断，千万不要用刀剁，鸡蛋放凉后切碎，适量放些虾皮不需要太多
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解4

步骤4

两种主料放一起拌匀，在尝下盐味，略有盐味即可，比煮饺子的馅盐少些
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解5

步骤5

做皮，和面步骤不方便拍就省了，醒好的面团搓成长条
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解6

步骤6

切成蛋黄大小的剂子，擀皮！比煮的水饺略大些
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解7

步骤7

一边开始包饺子，另一边蒸锅里放水烧开备用
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解8

步骤8

笼屉上刷些植物油，防止粘连
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解9

步骤9

水开后放入，大火10分钟左右即可
春季不可不吃 韭菜蒸饺的做法图解10

步骤10

完成

韭菜蒸饺的烹饪技巧

超级简单的韭菜蒸饺，就算新手也保证万无一失，特别强调味精都是多余的，真的不需要，有一点点胡椒粉或虾皮调味都够鲜美了，买来的饺子皮也合适，只是个头小了些，不妨试下吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 抖音上的冯大侠 编写，未经授权不得转载

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