海参泡发攻略

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教大家正确的海参泡发，虽然费时，但是自家吃当然是不怕浪费时间了，做任何事情心态放好，自然会有不同的感受。

海参泡发方法的用料

干海参 任意几条 纯净水

海参泡发方法的做法

海参泡发攻略的做法图解1

步骤1

第一天：首先取几条干的海参，取一个干净、无油的锅（一定要没有油）
海参泡发攻略的做法图解2

步骤2

加入纯净水将海参放置其中。
海参泡发攻略的做法图解3

步骤3

第二天：泡发24小时后的状态。
海参泡发攻略的做法图解4

步骤4

把已泡发24小时的海参换水，将泡软的海参加入凉水煮开（记住是海参同凉水一起）盖着锅盖煮2-10分钟左右关火。
海参泡发攻略的做法图解5

步骤5

放置一旁晾凉，（是跟煮开的水一起放凉，千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来）凉透以后放入冰箱，（也是带着水的，不要把水倒掉，因为海参是生长在深水，因此0度的水温泡发海参最好。
海参泡发攻略的做法图解6

步骤6

第三天：状态如图。
海参泡发攻略的做法图解7

步骤7

把海参的腹部剪开，去掉海牙，保留海参筋，还有里面的脏东西。
海参泡发攻略的做法图解8

步骤8

清洗干净。
海参泡发攻略的做法图解9

步骤9

重复第二天的做法。。 在这期间如果达到自己喜欢的柔软度时，就可以拿出来烹制享用了，通常煮3-4次就可以了，喜欢吃劲道一些的可以少煮一次，喜欢吃软一些的就多煮一次。
海参泡发攻略的做法图解10

步骤10

第四天的样子。
海参泡发攻略的做法图解11

步骤11

反面。
海参泡发攻略的做法图解12

步骤12

煮过4次以后。
海参泡发攻略的做法图解13

步骤13

已经发到比手掌还长了。
海参泡发攻略的做法图解14

步骤14

对比一下未泡发和泡发后的状态。
海参泡发攻略的做法图解15

步骤15

泡发好的成品。
海参泡发攻略的做法图解16

步骤16

泡发好的成品。
海参泡发攻略的做法图解17

步骤17

泡发好的成品。

海参泡发方法的烹饪技巧

注意事项：在泡发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。 油可使海参溶化，盐使海参不易发透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 Amy是大姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 提高免疫 功效

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