排骨玉米南瓜煲

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2017.3.13 这样一锅温润甜美的热汤,让我想起了天堂里的爸爸,漂泊在外的老公,身处异乡的同学。那些凄风冷雨的夜晚,不晓得他们有没有一碗热汤喝。其实牵挂一个人,无非就是惦念他有没有吃饱穿暖。平安无恙,暖衣饱腹,是亲人们心底里最质朴的愿望吧。

排骨玉米南瓜煲的用料

排骨 300g 小菊瓜 半只
甜玉米 一只 鲜姜 一大片
适量

排骨玉米南瓜煲的做法

排骨玉米南瓜煲的做法图解1

步骤1

备好食材,排骨提前浸泡出血水。
排骨玉米南瓜煲的做法图解2

步骤2

排骨放入锅内,小火慢慢汆出血水,因为要炖的是清汤,汆水的时候我加了一勺料酒,祛除腥味儿。
排骨玉米南瓜煲的做法图解3

步骤3

汆好水的排骨放入珐琅锅内,添水,放一大片鲜姜,大火煮开后转小火慢炖。
排骨玉米南瓜煲的做法图解4

步骤4

甜玉米斩段儿,小菊瓜切大块儿。
排骨玉米南瓜煲的做法图解5

步骤5

排骨大约炖至一小时后,汤汁发白,加入玉米段小菊瓜块儿继续炖二十分钟。
排骨玉米南瓜煲的做法图解6

步骤6

这样一锅温润甜美的热汤,让我思念起亲人和友人。

排骨玉米南瓜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-14

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