经典番茄意面

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经典番茄意面的用料

意面 200克 罐头番茄丁 200克
番茄酱 2汤匙 大蒜 2粒
新鲜罗勒叶 一把 海盐 适量
现磨黑胡椒碎 适量 橄榄油 10克
奶酪粉 10克

经典番茄意面的做法

经典番茄意面的做法图解1

步骤1

罗勒叶切碎、蒜切片、彩椒切片。
经典番茄意面的做法图解2

步骤2

米技电磁炉开到7档,锅中放入一汤匙橄榄油烧热(升温很快,几十秒就达到中油温)。
经典番茄意面的做法图解3

步骤3

放入蒜片煸炒到浅黄色,倒入彩椒片炒半分钟。
经典番茄意面的做法图解4

步骤4

再放入罗勒叶炒几下(因为是整个锅底受热,所以锅内热力分布很均匀,炒出来的食材颜色也就很均匀)。
经典番茄意面的做法图解5

步骤5

放入罐头番茄丁和番茄酱一起快速翻炒十秒关火,加海盐和现磨黑胡椒碎拌匀,关火端开锅子。
经典番茄意面的做法图解6

步骤6

另取一深锅,米技炉按8档烧开半锅水,把意面竖着放进锅,稍等一会儿,浸入水中的意面变软后,用筷子打圈把意面全部搅入水中。
经典番茄意面的做法图解7

步骤7

转小火米技炉3档煮8分钟(温控比较准,小火煮可以根据锅里情况来操控想要的任何火力)。
经典番茄意面的做法图解8

步骤8

把煮意面酱的锅子再次放上米技电磁炉,按7档,把煮好的意面捞出放入酱汁锅,加热搅拌均匀,让意面均匀裹上酱汁后关火,最后撒奶酪粉即可。

经典番茄意面的烹饪技巧

也可以用新鲜的番茄去皮切碎来做哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-14

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