赛熊掌

精品
3.7万 浏览 114 收藏
收藏
老台的小店
老台的小店
＋ 关注

跟着北京卫视巜暖暖的味道》学做菜

赛熊掌的用料

冬瓜长方形 一块 五花肉看冬瓜大小决定
西兰花油菜适量摆盘用

赛熊掌的做法

赛熊掌的做法图解1

步骤1

将冬瓜雕刻成熊掌的样子，我只能做到神似了，嘻嘻
赛熊掌的做法图解2

步骤2

用老抽涂抹为了使其看上去更象熊的掌
赛熊掌的做法图解3

步骤3

肉馅里放入葱姜水，胡椒粉，料酒，盐，淀粉搅打上劲儿。先将冬瓜内侧涂抹一层淀粉起粘合作用，将肉馅放于其中，表面再涂抹上淀粉
赛熊掌的做法图解4

步骤4

放于漏勺中，油烧到五六分热浇炸定色，再放入锅中煎炸。掌上那一道划错了，假装看不见啊
赛熊掌的做法图解5

步骤5

冬瓜在下面放于碗中。肉汤+料酒+葱姜水+老抽+盐+糖倒入碗中蒸十五分钟
赛熊掌的做法图解6

步骤6

蒸好放于摆盘上
赛熊掌的做法图解7

步骤7

汤汁放生粉一点老抽勾芡，浇于熊掌上
赛熊掌的做法图解8

步骤8

成品
赛熊掌的做法图解9

步骤9

成品

赛熊掌的烹饪技巧

健康美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 老台的小店 编写，未经授权不得转载

赛熊掌的其他做法更多

上传我做的这道菜

赛熊掌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 赛熊掌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 赛熊掌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活