花朵香肠煎蛋

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吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠，换个有爱的造型吧

花朵香肠煎蛋的用料

香肠 2根 鹌鹑蛋 几颗
植物油 1勺 黑胡椒粉（可选） 少许
沙拉酱或番茄酱（可选） 少许

花朵香肠煎蛋的做法

花朵香肠煎蛋#美的早安豆浆机#的做法图解1

步骤1

香肠去皮，从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋。香肠最好不要选太粗或者真空包装的。
花朵香肠煎蛋#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为香肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着香肠，一手用小刀切
花朵香肠煎蛋#美的早安豆浆机#的做法图解3

步骤3

将切好的香肠摆到不粘锅中间，开小火加热，边将香肠环成圆形。要一点点弯曲香肠，最终环成圆形，不要直接头尾相接，很容易一下子掰断。香肠稍加热会比较柔软，比较好弯。
花朵香肠煎蛋#美的早安豆浆机#的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋打入花心中，继续小火煎至七成熟即可
花朵香肠煎蛋#美的早安豆浆机#的做法图解5

步骤5

红色香肠也是如此处理。如果锅底不热，打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固，会流到香肠外面去的
花朵香肠煎蛋#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

用铲子小心铲出，摆盘即可。我用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘
花朵香肠煎蛋#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些。也可以用圣女果等水果切成花蕾摆在旁边

花朵香肠煎蛋的烹饪技巧

1. 一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好 2. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、沙拉酱、番茄酱、或者滴酱油，随个人喜好吧 3. 4. 如果喜欢吃全熟的煎蛋，也可以用锅铲铲起，小心翻面后再煎一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 美的

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