四川凉拌茄子

精品
141840 浏览 5042 收藏

茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒,味甘,入脾、胃、大肠经,具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效,适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。 小时候,外婆的菜园子地里种了很多蔬菜,夏天傍晚总喜欢在外婆的菜园子地里逛逛,看看今天有没有什么蔬菜又成熟了。每当看见菜园子地里硕果累累总是那么欢喜,外婆种的茄子特别大,我总喜欢过一段时间去看看,去数数是不是又有成熟的,看着成熟的茄子总是那么喜欢,感觉这是外婆劳动的收获,是一种喜悦的喜欢。 茄子的做法有很多种,炒,煸,煮,烧,蒸都是那么好吃,今天给大家推荐一种下饭菜——拌茄子。这道菜吃了一碗米饭不够还要吃第二碗。下面我们就一起来动手做一下吧 参与活动: #蔚爱边吃边旅行#

凉拌茄子的用料

茄子 两个 油辣子 2勺
生抽 2勺 香油 1勺
花椒油 1小勺 1小勺
少许 适量

凉拌茄子的做法

四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

茄子洗干净,切成长短相差不大的条。
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟透。
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

蒜压成泥混合所有的配料。
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

茄子捞出锅放入盘中。
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

接着淋上一层配好的料汁就可以啦。
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

美味的下饭菜~凉拌茄子就做好啦。
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

凉拌茄子
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

凉拌茄子。
四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

做法简单。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-16 10:58:41

你当前的位置:豆果美食 > 四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 四川凉拌茄子#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存