小螃蟹之鲜肉包

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包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。因此包子也是早餐首选呢，加入猪肉馅味道更是鲜美。早餐是一天中最重要的，还可以搭配些坚果和鸡蛋哦，所以顺便将鲜肉包摆了个盘，吃个早餐都萌萌哒~~

鲜肉包的用料

中筋面粉 500g 水 250g
酵母 5g 白糖 一小勺
猪肉 300g 盐 一茶勺
蚝油 一茶勺 生抽 两汤勺
白糖 一茶勺 土豆淀粉 一茶勺
香菇 三朵 姜泥 一勺
葱花 适量

鲜肉包的做法

小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解1

步骤1

碗内倒入温水。加入一小勺白糖有助于酵母活化
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

倒入酵母粉~让其活化两分钟左右
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解3

步骤3

然后倒入面粉中~
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜放在温暖处发酵一小时~
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解5

步骤5

像这样内部有蜂窝状表示发酵完成~然后进行排气
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

准备好猪肉糜，加入这些材料拌匀搅拌上劲~
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

将面团搓成条。摘一个个小剂子，取一个剂子擀成中间厚两边薄的面皮
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解8

步骤8

包上肉馅，捏好褶即可~然后将包子放入有热水的蒸锅上盖上盖子发酵5到10分钟左右，然后蒸15分钟左右即可~底下可以铺点粽叶或者油纸防粘哦）
小螃蟹之鲜肉包#美的早安豆浆机#的做法图解9

步骤9

用鸡蛋和腰果摆盘，然后开吃吧~

鲜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
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