水果泡芙

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一旦开始烘焙，便会上瘾。这款水果泡芙，易做又美味。

水果泡芙的用料

水 160克 低粉 100克
盐 1.5克 糖2 15克
鸡蛋 3个 黄油 80克
糖1 15克 淡奶油 200克
水果 适量

水果泡芙的做法

水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅，中小火加热至四周冒泡泡；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

倒入过筛的低粉，迅速搅拌成团；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

低粉搅拌成团后迅速离火；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

面糊凉至不烫手，分次加入蛋液；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀，面糊成倒三角形；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

把面糊装入裱花袋，挤入模具；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，200度烤至泡芙膨胀，后转170度烤20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

200克淡奶油加15克糖打发；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

把泡芙从?中间剖开，挤入打发后的淡奶油；
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

搭配喜欢的水果。
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

成品图
水果泡芙#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

成品图

水果泡芙的烹饪技巧

1.鸡蛋不要一次性全部加入，提起刮刀面糊呈倒三角形即可停止加蛋液； 2.烤箱一定要提前预热到位，这样泡芙遇高温才能迅速膨胀，具体时间温度请参考自家烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载

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