牛大力土茯苓猪骨汤

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牛大力土茯苓猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。祛湿清热，活络筋骨，止咳。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。汤里的云苓和赤小豆均是春天袪湿必备材料。

茯苓猪骨汤的用料

土茯苓 150g 牛大力 80g
猪骨 350g 赤小豆 70g
云苓 50g 蜜枣 2个
水 2.5升

茯苓猪骨汤的做法

牛大力土茯苓猪骨汤#美的女王节#的做法图解1

步骤1

土茯苓和牛大力洗净，土茯苓已请档主去外皮，牛大力用力刮下外皮
牛大力土茯苓猪骨汤#美的女王节#的做法图解2

步骤2

土茯苓用刀剁小块
牛大力土茯苓猪骨汤#美的女王节#的做法图解3

步骤3

赤小豆，云苓，蜜枣洗净
牛大力土茯苓猪骨汤#美的女王节#的做法图解4

步骤4

猪骨焯水洗净
牛大力土茯苓猪骨汤#美的女王节#的做法图解5

步骤5

瓦煲里将2.5升水煲沸，加入上述所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。
牛大力土茯苓猪骨汤#美的女王节#的做法图解6

步骤6

汤很甘甜
牛大力土茯苓猪骨汤#美的女王节#的做法图解7

步骤7

成品

茯苓猪骨汤的烹饪技巧

1.土茯苓若不剁小要费几小时才能煲出味，最好剁小块，很硬，剁时要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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