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红糖大枣软欧包
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一直就对欧包长草，来不及败发酵筐了，直接粗暴就这样吧。
材料里添加了多多的红枣和红糖，补血养颜效果杠杠的！绝对是经常可以用来当主食的。
红糖大枣软欧包的做法
步骤1
所有的食材准备好先制作中种面团
步骤2
把主料里所有的食材混合，揉成光滑的面团
步骤3
将面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵一晚上
步骤4
发酵好的中种面团呈现很明显的h蜂窝组织
步骤5
将中种面团撕成小块，加入除黄油和红枣外的所有食材，揉成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜红枣切碎
步骤6
将红枣碎撒进去，揉匀
步骤7
设置发面程序，将面团发酵至两倍大
步骤8
发酵好的面团取出，排气后切成小剂子将小剂子搓成圆球
步骤9
放入模具
步骤10
将整好型的面包胚放进烤箱二发至两倍大
步骤11
用锋利的小刀在上面割出十字，撒上薄薄一层面粉
步骤12
放入烤箱，170度，中层，烤18分钟左右至上色
步骤13
出炉放凉即可红糖大枣软欧包的烹饪技巧
1、冷藏发酵至少在八小时以上，不要超过72小时。
2、二发好的面团割花纹的时候一定要快，以免影响造型的美观
3、干粉不要太厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-16
©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
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