变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】

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咦，这碗生豆腐怎么吃？其实它是用牛奶与杏仁做出来的“假”豆腐啦！高颜值甜品，牛奶与杏仁香味的完美结合，只钟爱这一款！

杏仁豆腐的用料

牛奶 500g 杏仁粉 40g
细砂糖 110g 吉利丁片 20g
绵白糖 少许 芒果 适量
草莓 适量

杏仁豆腐的做法

变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冷水泡软。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

锅内倒入牛奶、糖、杏仁粉，小火搅匀。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

快煮开的时候加入泡软的吉利丁片煮至完全融化。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

过筛去除气泡，让口感更加细腻。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

容器底部铺保鲜膜，倒入牛奶液，撇去表面的气泡。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏2小时。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

锅内倒水加糖煮开后盛出放凉，糖：水=1:4。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

变成固体的杏仁豆腐拿出切成正方形小块。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解9

步骤9

准备一个漂亮的容器，放入杏仁豆腐、水果、倒入糖水。
变白变美的甜品 也分我一口嘛——杏仁豆腐【微体兔菜谱】的做法图解10

步骤10

这可是满汉全席上的一道著名甜品，味道就不用说了，快为了夏天做准备吧！

杏仁豆腐的烹饪技巧

1、光吃杏仁豆腐会有很浓的杏仁味，配上糖水食用能减淡很多。 2、最传统的做法是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，这里用牛奶和杏仁粉也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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