港式钵仔糕

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中山BelleLee工作室
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港式钵仔糕 的用料

粘米粉 500g 澄面 68g
木薯粉 78g 糯米粉 100g
抹茶粉 8g 牛奶 400ml
水（分开两次用） 1800ml 黄糖 400g
红豆 适量 蔓越莓 适量
鸭蛋黄 适量

港式钵仔糕 的做法

步骤1

粘米粉、澄面、木薯粉、糯米粉一起过筛 如果需要做其他口味可以加一些抹茶粉、可可粉这些 我做原味和抹茶味的

步骤2

用400ml牛奶+400ml 水 倒进去粉里面做一个粉浆

步骤3

1400毫升的水+黄糖煮水 直至糖完全融化

步骤4

把煮好的糖水慢慢倒进粉浆 做好的粉浆就就可以用勺倒进一次性的 锡纸碗里 此时你可以放一些红豆 蔓越莓、蛋黄这些一次上锅蒸
港式钵仔糕 的做法图解5

步骤5

开吃！！

港式钵仔糕 的烹饪技巧

先烧开水才上锅蒸哦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 中山BelleLee工作室 编写，未经授权不得转载

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