香煎老豆腐

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香煎老豆腐的用料

老豆腐 一块 香葱 三棵
大蒜头 三颗 老干妈 一勺
豆瓣酱 一勺 色拉油 若干
白沙糖 半勺 料酒 一勺
鲜酱油 小半勺

香煎老豆腐的做法

香煎老豆腐的做法图解1

步骤1

把老豆腐切成手指粗细的厚度
香煎老豆腐的做法图解2

步骤2

手指粗细
香煎老豆腐的做法图解3

步骤3

准备葱头和大蒜头
香煎老豆腐的做法图解4

步骤4

在准备豆瓣酱，鲜酱油，老干妈（或者类似的酱料），色拉油，料酒，白砂糖.
香煎老豆腐的做法图解5

步骤5

多放油，中火煎豆腐块
香煎老豆腐的做法图解6

步骤6

等煎到金黄后翻面，一般煎2-3分钟左右。
香煎老豆腐的做法图解7

步骤7

正反面金黄后捞出，待用
香煎老豆腐的做法图解8

步骤8

把多余的油倒掉，下入葱蒜.爆出香味。
香煎老豆腐的做法图解9

步骤9

爆香后放入豆瓣酱 老干妈 炒出红油。
香煎老豆腐的做法图解10

步骤10

加入糖，料酒，放入刚才待用的豆腐，翻炒.
香煎老豆腐的做法图解11

步骤11

最后加鲜酱油入色
香煎老豆腐的做法图解12

步骤12

完成！
香煎老豆腐的做法图解13

步骤13

色泽金黄酥脆
香煎老豆腐的做法图解14

步骤14

外脆里嫩

香煎老豆腐的烹饪技巧

吃辣的朋友可以加辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 凹来凸去 编写，未经授权不得转载

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