家庭版茶碗蒸蛋

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并不是日式茶碗蒸特别嫩的口感，是家里从小到大的味道。

家庭版茶碗蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 温水 55g
虾仁（可选） 盐
黑胡椒粒 香油

家庭版茶碗蒸蛋的做法

家庭版茶碗蒸蛋#周末早餐#的做法图解1

步骤1

所用大合照
家庭版茶碗蒸蛋#周末早餐#的做法图解2

步骤2

2个鸡蛋打入碗中
家庭版茶碗蒸蛋#周末早餐#的做法图解3

步骤3

我会把鸡蛋壳留着，用鸡蛋壳装纯净水加到碗里，2个鸡蛋大概加5个鸡蛋壳水
家庭版茶碗蒸蛋#周末早餐#的做法图解4

步骤4

加入适量盐和黑胡椒粒
家庭版茶碗蒸蛋#周末早餐#的做法图解5

步骤5

顺时针方向打散鸡蛋，大概打40下，打完放入虾仁，虾仁必须去虾线（开虾背，挑出虾线）
家庭版茶碗蒸蛋#周末早餐#的做法图解6

步骤6

上锅蒸。水开后，蒸10分钟
家庭版茶碗蒸蛋#周末早餐#的做法图解7

步骤7

起锅后，调入适量香油即可。

家庭版茶碗蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 nowhisper 编写，未经授权不得转载

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