花菇蒸滑鸡

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春节在海南和一位在广东生活了几十年的老人一起住了几天，从她那里学来这道菜。喜欢尝试各种地方的美食，更喜欢亲自做各种地方的美食，这是旅行的意义之一。在这个房价飞涨的年代，买不起北上广的房，却能多去一些地方，见识不同的生活方式，找到最适合的。希望自己能在合适的年龄有能力选择喜欢的工作和生活。

花菇蒸滑鸡的用料

鸡翅中 500克 胡椒粉 适量
盐 适量 生抽 一勺
料酒 一勺 麻油 适量
生粉 适量 花菇 10朵

花菇蒸滑鸡的做法

花菇蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

花菇提前泡水。
花菇蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净沥干。
花菇蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

砍成两块，加入盐、胡椒、生粉、料酒、生抽腌制两小时。
花菇蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡翅和切好的花菇混合，放入蒸锅中大火蒸制约40分钟。
花菇蒸滑鸡的做法图解5

步骤5

成品。

花菇蒸滑鸡的烹饪技巧

用鸡翅中做这道菜鸡肉更嫩滑，多蒸一会儿也可以，汤汁更多。不用添加植物油，健康美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 Ivylovecooking 编写，未经授权不得转载

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