章鱼小丸子（无泡打粉）

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章鱼小丸子的用料

牛奶 200克 低筋面粉 100克
鸡蛋（每个重量60克以上） 1个 盐 3克
鱿鱼 一条 卷心菜 50g
照烧酱 适量 沙拉酱 适量
木鱼花 适量 海苔丝 适量
食用油 适量

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗净，用开水烫熟切小块，准备好其他全材料
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解2

步骤2

牛奶加低粉、鸡蛋、盐搅拌均匀
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解3

步骤3

搅拌好的面糊搁置备用
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解4

步骤4

章鱼丸的过加热，并刷上油
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解5

步骤5

然后把面糊倒进去，倒满，改小火
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解6

步骤6

把卷心菜，鱿鱼块放进锅内，每个丸子里放一点，煎30到40秒。
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解7

步骤7

之后用插针翻转，先翻中间的，我先翻了边上的，所以中间几个火大了。把丸子四圈多余的面糊用插针拨进模具中。速度要快，所有没有拍到细节图，下次补一张。全翻过来以后在刷一点油煎到用叉子扎下去拔出不带面糊就可以了。如果拔出有面糊说明里面没熟。
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解8

步骤8

出锅的丸子，挤一层照烧酱，撒木鱼花，海苔丝
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法图解9

步骤9

在挤一层照烧酱和沙拉酱就可以吃了。

章鱼小丸子的烹饪技巧

切记，全程小火，否则容易外面糊了里面没熟。翻丸子时速度要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 yuan的美食小铺 编写，未经授权不得转载

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