椰蓉面包卷

精品
2.6万 浏览 364 收藏
收藏
龙宝美食小厨房
龙宝美食小厨房 龙宝美食小厨房
＋ 关注

玩烘焙的估计没有几个不囤货的，囤多了就得清理库存，这不，冰箱里冷冻的椰蓉就成了需要清理的重点对象，寻思着做个椰蓉面包卷吧

椰蓉面包卷的用料

面包粉 250克 水 115克
鸡蛋 1只 白砂糖 45克
黄油 18克 酵母 4.5克
盐 1克 椰蓉 70克
鸡蛋 40克 白砂糖 25克
奶粉 15克 黄油 10克

椰蓉面包卷的做法

椰蓉面包卷的做法图解1

步骤1

主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
椰蓉面包卷的做法图解2

步骤2

和面完成，拉一个手套膜
椰蓉面包卷的做法图解3

步骤3

收圆面团，继续发酵20分钟
椰蓉面包卷的做法图解4

步骤4

取一只干净的盆子，把辅料全部放进去
椰蓉面包卷的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀
椰蓉面包卷的做法图解6

步骤6

发酵完成，取出轻轻按压排气
椰蓉面包卷的做法图解7

步骤7

面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右
椰蓉面包卷的做法图解8

步骤8

撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白
椰蓉面包卷的做法图解9

步骤9

面皮从下往上卷起来，收口处捏一下
椰蓉面包卷的做法图解10

步骤10

面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切
椰蓉面包卷的做法图解11

步骤11

小面团放入模具，烤箱发酵20分钟
椰蓉面包卷的做法图解12

步骤12

面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度
椰蓉面包卷的做法图解13

步骤13

烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉
椰蓉面包卷的做法图解14

步骤14

金黄的椰蓉面包卷超级的香
椰蓉面包卷的做法图解15

步骤15

打开一个，拉丝不错哟

椰蓉面包卷的烹饪技巧

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份 2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

椰蓉面包卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉面包卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 椰蓉面包卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活